3.2 紫苏叶挥发油化学成分的紫苏作用影响因素

大量研究表明，紫苏叶挥发油的叶挥药理研究化学成分及其含量受多种因素的影响，除品种和提取方法外，发油还包括栽培时间、化学采收时所处的成分生育期、地域环境和紫苏叶性状等。及其进展Chauhan等用GC-MS法分析了三个不同种植月份下的紫苏作用紫苏叶挥发油成分，发现其具有显著差异。叶挥药理研究紫苏叶中紫苏酮、发油芹菜脑、化学石竹烯和榄香烯等挥发性成分在生长期、成分开花期和落叶期这3个不同生育期也存在差异性。及其进展向福等研究了中国四种产地的紫苏作用紫苏叶挥发油，发现其化学成分有差别，叶挥药理研究证明了地域环境对紫苏叶挥发油成分的发油影响。

紫苏叶中挥发性成分含量在开花前高于开花后。紫苏叶的性状不同，其挥发油成分也存在一定的差异。中医药传统认为紫苏叶以叶大、色紫、气香浓者为佳，王玉萍等发现叶大、紫色、气香的紫苏叶中紫苏醛含量最高，叶两面绿色或仅叶脉紫色且气味较弱的紫苏叶中紫苏醛含量较低，叶全绿者几乎不含紫苏醛。临床上通常将紫苏醛作为紫苏挥发油评价的最重要指标，且紫苏醛是PA型紫苏叶挥发油的主要化学成分，所以紫苏叶的遗传性状与其挥发油的化学成分存在一定的联系。据报道，PA型和PK型紫苏为主流类型，但是PK型紫苏叶挥发油中的主要成分紫苏酮具有较强的肺毒性，故在药用和食用紫苏时，还是应该限定不用PK型。魏长玲等研究的结果表明PA型紫苏叶背紫色或双面紫色、香气浓郁，与我国药典规定的紫苏叶药材性状相吻合，故采用PA型紫苏作为药用紫苏。

3.3 紫苏叶挥发油的化学成分

紫苏叶挥发油中含有丰富的活性成分，文献报道的主要成分见表1。不同类型的紫苏叶的挥发油成分及其含量存在差异性，通过查阅文献，得出PA型和PK型紫苏叶的主要化学成分相对含量排序，见表2和表3，由于挥发油含量受到多种因素的影响，表2和表3中的相对含量没有具体数值而只有大概区间。

声明：本文所用图片、文字来源《中国实验方剂学杂志》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。

相关链接：紫苏叶，分析，挥发油

• ·神舟十九号载人飞船因东风着陆场气象原因推迟返回
• ·电位法测定密闭环境空气中碱性气溶胶（一）
• ·续写南北交流佳话！从化荔枝树在黑龙江茁壮成长
• ·响应面法优化川芎蛋白提取工艺及抗氧化活性研究（二）
• ·明确了！提前发工资！还有人或将多笔钱→
• ·薄层色谱法鉴别槐枝及高效液相色谱法测定其中芦丁含量（二）
• ·智利拟修订肉及肉制品进入智利的卫生要求
• ·莱茵衣藻脱腥及其在酸奶中的应用研究（三）
• ·放开那三国3黄忠培养价值深度解析 从技能强度到阵容搭配全面评估武将实战潜力
• ·首批帮扶物资到镇！中国联通软件研究院助力梅州永和乡村振兴
• ·“清远风”刮到了广州！相约花城跟清远五大百亿一起过大年
• ·一测多评法测定羊肚菌中17种氨基酸的含量（二）
• ·《关于中美经贸关系若干问题的中方立场》白皮书发布
• ·认准“潮农投”牌！潮农投与粤珠万川、中国太平洋产险合作打造可追溯的潮州牛肉丸｜潮企“橄”为人先⑥
• ·响应面法优化金枪鱼蒸煮液发酵制备海鲜调味基料工艺（一）
• ·双十二有好市！广东区域协作消费帮扶产品交易中心这场展销活动汇聚全国地道风物！